東京は台東区にある、チョコレートと珈琲の店「蕪木」店主の蕪木祐介さんによる、チョコレートについての本。 私たちが普段あたりまえのように口にするチョコレート。一本の木に実るフルーツのカカオが、一体どのように加工されてチョコレートになるのか、そのことを知る機会はなかなかないように思います。 もうすぐバレンタインデー。大切な人に贈るチョコレートが、一体どうやって作られているものなのか、学んでみるのはいかがでしょうか。 ペアリングやドリンクレシピなども掲載されていて、チョコレートのたのしみがぐぐっと深まる一冊です。 ========= 著者：蕪木祐介 出版社：雷鳥社 印刷：シナノ印刷 サイズ：A5判 ページ数：158ページ　 発行年月：2016/01/01